يعتبر العدس احد البقوليات والتى لم تكن موجوده فى الجزيره العربيه فى عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم لكن الحديث الذى رواه عنه البهاقى...
يعتبر العدس احد البقوليات والتى لم تكن موجوده فى الجزيره العربيه فى عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم لكن الحديث الذى رواه عنه البهاقى يقول (اكل العدس يرقق القلب ويدمع العين ويذهب الكبر ) وربط كثير من الناس حول عباره يرقق القلب وبين انه طعام للفقراء ولكن فمن الواضح ان العدس يحتوى على كميات هائله من البروتينات ذات القيمه العاليه .
لكن ثبت ان كلمه يرقق القلب لها مغذى اّخر فوجد ان العدس به مواد تغذى عضله القلب لانه بيحتوى على مواد تنتج الطاقه الا ان كلمه يرقق القلب يجعل القلب رقيق اى لها علاقه بالحواس فالامر هنا يدخل ضمن حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يقول ( ان فى الجسد لمضغه ان صلحت صلح الجسد كله ، وان فسدت فسد الجسد كله الا وهى القلب ) وقيل قبل ذلك فى الطب التشريحى ان القلب ما هو الا مضخه .
ولكن ثبت علميا ان هناك بعض المستقبلات فى خلايا القلب تستقبل بعض الاغذيه لتمدها بما تحتاجه وفيها مراكز نشطه ، حيث وجد ان العدس له قيمه عاليه فى هذه المستقبلات وبيشغل هذه المستقبلات لفتره ويتركها بعد ذلك حيث يؤدى فعله ، ولهذا يعزى حديث رسول الله انه يرقق القلب من حيث انه له علاقه قويه فى تغذيه المراكز النشطه بالمواد الفعاله التى يحتوى عليها العدس ، اما كونه يدمع العين فعندما يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم هذا فهو الحبيب الذى لا ينطق عن الهوى ، ولكن ما علاقه العدس بانتاج الدموع فى العين ؟ ودموع العين عباره عن مركبين احدهما الماء المالح لان العين بها كميه شحوم ، والاخرى ماده دهنيه تفرز تحدث عمليه تزييت للعين وبالتالى نقص اى نوع من هذه الدموع يحدث جفاف للعين وهو مرض خطير تصاب به العين .
كما وجد ان هناك مواد لم تكتشف بعد ولكنها اثبتت ان لها علاقه بتسليك القنوات الدمعيه التى يوجد بها انسداد ، وقيل ان هذه المواد بعض التربينات المجهوله التى لم يهتدى الى تركيبها حتى الان ، لكن قيل عن البحوث المستفيضه عن العدس انه يوجد به مواد تربينيه لها علاقه بدموع العين وخاصه الدموع الدهنيه التى تزيت العين وتحافظ عليها من الجفاف .
اما عن كونه يذهب الكبر ، وكامه الكبر فى الاسلام تعنى بطر الحق وغمط الناس ، وكلمه بطر الحق اى كراهيه الحق ، وغمط الناس اى احتقار الناس وهذا لن يأتى الا من قلب به غلظه ، وكون ان حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم انه يرقق القلب كما سبق وشرحناه لابد ان تكون المعطيات فالترقيق لابد انه يذهب الكبر .
لذلك نجد ان المواد الفعاله حيث يحتوى العدس على كميه كبيره من البروتين تفوق عدد كبير من البقوليات وخاصه الفول وبه نسبه كبيره من مركبات الحديد والكالسيوم والفوسفور ، والاثر الطبى فوق ما ذكرناه ان قشره العدس تعالج الامساك وهو مدر للبول والدموع ، كما يعالج فقر الدم لاحتوائه على نسبه عاليه من الحديد ، والكالسيوم والفوسفور لنمو العظام والاسنان ، وتفيد لبخه العدس بقشره فى سرعه تخفيف الدمامل والخراج واخراج الصديد منه .
